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Lendensteaks mit Füllung

    • Lendensteaks mit Füllung

      Lendensteaks mit Füllung

      Zutaten :

      -500g Rinderlende
      -Scharfer Paprika
      -Salz und Pfeffer
      -20g gekochter Schinken
      -20g Käse
      -20g magerer Speck
      -20g gekochte Pilze
      -1 Knoblauchzehe
      -Butter oder Margarine
      -Schmalz

      Zubereitung:

      Die Lende sorgfältig enthäuten und Steaks schneiden.
      Diesesehr flach ausklopfen und mit scharfen Paprika, Salz und Pfeffer würzen.Schinken , Speck und Käse in Streifen schneiden.
      Die gehackte Knoblauchzehe und diefeingeschnittenen Pilze gut vermengen und auf de geklopften Steaks verteilen.
      Steaks um die Füllung einschlagen, gegebenenfalls mit Rouladen Nadeln fixieren undim Schmalz scharf anbraten und mit der Butter oder Margarine bei geringerTemperatur garbraten.
      Als Beilage zu Empfehlen sind Pommes frites oderKartoffelkroketten mitTomaten-Gurkensalat.

      :essen: guten Appetit Euer Zwinkieaja :whistling: :essen: